Vini Franciacorta

I vini Franciacorta sono ottenuti da uve Chardonnay e/o Pinot nero. E’ consentito l’uso del Pinot bianco max 50%.

Produzione: rifermentazione in bottiglia, di minimo di 18 mesi di affinamento sui lieviti. Tutte le tipologie di vini Franciacorta vengono commercializzate non prima di 25 mesi dalla vendemmia. Pressione in bottiglia tra 5-6 atmosfere.

Degustazione: giallo paglierino con riflessi verdolini o dorati, perlage fine e persistente, bouquet con note caratteristiche della fermentazione in bottiglia, sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco), sapore sapido, fresco, fine e armonico.

Tipologie di gusto: Non dosato, Extra brut, Brut, Extra dry, Sec o Dry, Demi-sec.

Gli Abbinamenti