15/09/2011

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24/11/2011

Ha preso il via la seconda edizione della rassegna dedicata a tutti gli amanti dello spiedo, piatto tipico di Gussago, ricco di storia, che ha meritato il marchio DE.CO (denominazione comunale).

DE.CO. è un marchio di garanzia che consente ai comuni di tutelare i loro prodotti tipici, favorendo la produzione del territorio e garantendo la corretta esecuzione dei piatti tipici della tradizione italiana. Lo spiedo è un piatto tipico della tradizione culinaria bresciana, ogni paese rivendica la sua unicità, ma quello di Gussago è confezionato con prodotti tipici del territorio e regolamentato secondo antiche usanze: coppa, lonza, costine e uccellini.

15 ristoratori, aderenti all’Associazione Ristoranti di Gussago Franciacorta, prepareranno per tutti i giovedì della rassegna il classico menù dello spiedo:

minestra sporca

spiedo di Gussago DE.CO. con polenta

formaggio locale

patate al forno

dessert – caffè

Prezzo concordato per queste serate 22 euro.

Ristoranti aderenti:

Trattoria Caricatore

Ristorante la Stacca

Trattoria Magher

Antica Trattoria Pi è del Dos

Osteria La Vecchia Pesa

Trattoria Campagnola

Trattoria da Pina

Agriturismo Antica Strada Romana

Agriturismo da Maria e Rosa

Osteria dell’Angelo

Osteria Santissima

Trattoria Canalino

Trattoria Cascina Bombaglio

Trattoria Nuovo Rustichello

Osterie Bolleinpentola